Krupicové máslové nočky
Luxusnější zavářka do polévek – ozdobí každý vývar.
Ingredience
- 50 g másla
- 1 vejce a 1 žloutek
- 100 g jemné dětské krupičky
- sůl, muškátový oříšek, zelená petrželka
- dobrý masový vývar (hovězí, kuřecí i z vepřového…), případně zvlášť vařená mrkev a petržel
Postup:
- Měkké máslo utřeme s vejcem a žloutkem do pěny, postupně přidáváme krupičku, pak osolíme, párkrát strouhneme muškátového oříšku a vmícháme sekanou zelenou petrželku. Necháme 20 minut odležet. Nezaváříme do vývaru!
- Pak uvedeme vodu do varu, osolíme, do vroucí vody namočíme lžičku, vykrojíme z těstíčka noček a setřeseme do vroucí vody. Postup opakujeme, na lžičku vždy znovu namočenou ve vroucí vodě se těsto tak nelepí. Když nočky vyplavou, měly by být uvařené – na zkoušku jeden rozkrojíme.
- Vývar můžeme obohatit vařenou nahrubo nastrouhanou zeleninou – mrkví a petrželí.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
