Červená čočková polévka
Pro ty, kterým klasická hnědá čočka přijde příliš fádní...
Ingredience
- 1 větší předvařená červená řepa nebo 300 ml šťávy z červené řepy
- 1 petržel
- čtvrt menšího celeru
- hrstka červené loupané čočky
- 1 kostka slepičího bujónu, případně sůl
- 100 ml kondenzovaného mléka nebo smetany na vaření
- 2 lžíce másla
- kysaná smetana
- pažitka
Postup:
- Zeleninu očistíme, nahrubo nastrouháme a na másle osmahneme.
- Zalijeme vodou, přivedeme k varu, vhodíme čočku a uvaříme. Čočka se snadno rozvaří a polévku zahustí.
- Přilijeme šťávu z červené řepy (dá se koupit v prodejnách zdravé výživy nebo v některých supermarketech) nebo přidáme jemně nastrouhanou předvařenou/ předpečenou červenou řepu. Tepelně ji upravujeme neloupanou, aby si zachovala sytou barvu. Taky je možné koupit řepu už předvařenou.
- Přidáme kondenzované mléko, prohřejeme.
- Na talíři doplníme lžicí kysané smetany a sekanou pažitkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
