Čočková polévka s párkem
Opět jedna z polévek, která nahradí celé jídlo.
Ingredience
- 2 brambory
- 1 mrkev
- půl menšího celeru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- hrst sušených hub
- šálek čočky
- sůl
- majoránka
- 2-3 nožičky párku
- 1 lžíce tuku
Postup:
- Houby namočíme přes noc nebo do rána do studené vody. Na dvě hodiny namočíme i čočku.
- Když houby nabobtnají, přidáme očištěnou nakrájenou zeleninu, šálek čočky, osolíme, přidáme rozemnutou majoránku a zalijeme vodou na objem cca ¾ litru. Pokud použijeme loupanou čočku, uvaří se podstatně rychleji a bez namáčení, polévku i zahustí.
- Uvaříme do měkka.
- Vedle na pánvičce orestujeme na tuku nakrájené párky a ty rozdělíme až do talířů na hotovou polévku, zdobíme zelenou petrželkou.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor


Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.