Zeleninová směs s párkem
Aby to aspoň zavonělo masem… Pro vegetariány párek vynecháme!
Ingredience
- 3 mrkve
- 2 petržele
- půl celeru
- 2-3 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 3 nožičky párku
- 3 lžíce olivového oleje
- kořenící směs Chorizo nebo směs mleté sladké a pálivé papriky, případně sůl
- okurky na salát
- na zálivku: voda, olej, sůl, ocet, cukr, pepř
- brambory
Postup:
- Dáme vařit oloupané brambory do osolené vody
- Na oleji krátce orestujeme nakrájenou cibuli, osmahneme na tom nakrájené párky, přidáme na plátky nakrájený česnek a ještě krátce restujeme.
- Přidáme na šikmé plátky nakrájenou mrkev a petržel a kousky celeru, okořeníme směsí Chorizo, podle chuti ještě dosolíme (ve směsi už sůl je) – nebo použijeme směs sladké a pálivé papriky a sůl.
- Mírně podlijeme a dusíme, až zelenina změkne.
- Mezitím připravíme okurkový salát s klasickou zálivkou.
- Podáváme s vařenými bramborami a okurkovým salátem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
