Cuketová směs na topinky i pod masa

Suroviny a postup: 2 a půl kg cuket bez jader nakrájíme na kostičky, půl kg zelených i červených paprik umeleme, nakrájíme 4 velké cibule, utřeme 15 stroužků česneku. Cibuli zpěníme na 20 lžicích oleje, přidáme cuketu a dusíme do husta, pak přidáme lžičku mletého zázvoru, utřený česnek, obě papriky, půl lžičky soli a opět za stálého míchání chvíli dusíme. Pak přidáme 10 lžic sojové omáčky a vaříme, až směs bublá, stále mícháme a chvíli vaříme. Za tepla dáme do skleniček, zavíčkujeme a při 80 stupních sterilujeme asi 5-7 minut.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A JANA ŠPITÁLNÍKOVÁ!