Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta
Sezónní klasika.
Ingredience
- 1 měkký tvaroh polotučný (250 g)
- 150 g hrubé mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- meruňky – raději malé, abychom je nemuseli půlit
- cukr moučka a šlehačka nebo tučná zakysaná smetana na dokončení
Postup:
- Meruňky opláchneme a osušíme.
- V míse zpracujeme těsto z mouky, tvarohu, vejce a špetky soli a necháme chvíli odležet.
- Dáme vařit vodu do velkého hrnce a pustíme se do přípravy knedlíků.
- Z těsta vyválíme válečky a rozkrájíme je na stejně velké dílky – nejdřív zkusíme, jak velký dílek budeme potřebovat na zabalení meruňky, případně poloviny meruňky. Dílek těsta roztáhneme na placičku a pečlivě zabalíme ovoce, dobře stiskneme spoje.
- Když máme všechny knedlíky hotové, vhodíme je do vroucí vody, odmícháme ode dna a vaříme asi 5 minut. Když vyplavou, na zkoušku jeden rozkrojíme, jestli je těsto provařené.
- Děrovanou naběračkou knedlíky vylovíme, rozdělíme na talíře a ozdobíme oslazenou šlehačkou nebo oslazenou zakysanou smetanou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
