Řezy s marmeládou a drobenkou

Vaříme se Slávkou

Vděčný retro moučník, ale potřebuje poctivé máslo. Křehké těsto můžete i koupit v supermarketu – hotové a vyválené na pečicím papíru.

Typ jídla dezert

Ingredience

Postup:

Mouku prosejeme do mísy a nakrájíme do ní na kousky máslo vytažené z lednice. Rychle zpracujeme, aby máslo nezteplalo.
Vmícháme cukr, nakonec přidáme žloutek a sůl a vypracujeme hladké těsto.
Těsto zabalíme do mikrotenu a dáme odpočinout do lednice, klidně i přes noc.
Drobenku zpracujeme z mouky, studeného másla a cukru, můžeme ji ochutit třeba skořicí nebo citronovou kůrou. Pracujeme rychle, aby se máslo nezahřálo. Můžeme udělat větší množství, a co zbyde, uchováme v lednici, lze i zamrazit.
Těsto rozválíme mezi dvěma archy pečicího papíru, přeneseme na plech, vrchní papír odstraníme, těsto potřeme libovolnou marmeládou a posypeme drobenkou.
Dáme do středně předehřáté trouby upéci, až okraje zrůžoví.