Lepenice s uzeným masem
Pro vegetariány vynecháme uzené, i tak chutná lepenice báječně.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 500 g kysaného zelí
- 2 cibule
- sůl
- kmín
- 1-2 lžíce sádla
- plátky uzeného masa, tepelně upraveného
Postup:
- Brambory oloupeme a nakrájíme na stejně velké kousky. Dáme vařit do osolené vody s kmínem.
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme na ni pokrájené zelí, mírně podlijeme a dusíme. Pokud je zelí příliš kyselé, předem ho propláchneme, chuť můžeme také doladit špetkou cukru.
- Druhou cibuli nakrájíme a osmažíme do zlatova na sádle.
- Uvařené brambory ocedíme, nahrubo rozšťoucháme a přimícháme připravené zelí.
- Na talíř přidáme plátek ohřátého uzeného masa a na lepenici dáme osmaženou cibuli.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
