Žampiony na smetaně
Pro ty, kteří se nemohou dočkat houbové sezóny.
Ingredience
- 200-250 g žampionů
- 1 cibule
- olej
- hladká mouka
- 100-150 ml kysané smetany
- sůl
- mletý bílý pepř
Postup:
- Žampionům vykroutíme nožičky a nakrájíme je. Hlavičky sloupneme a taky nakrájíme – ale zvlášť.
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, na ní orestujeme nakrájené nožičky, lehce okořeníme bílým pepřem, pak přidáme připravené kloboučky, mírně podlijeme a dusíme do měkka. Podle chuti osolíme.
- V závěru zahustíme trochou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě, provaříme a úplně na konec přilijeme dohladka rozkvedlanou kysanou smetanu a necháme přejít var.
- Podáváme podle chuti – s knedlíkem, rýží nebo těstovinami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
