Červená řepa s křenem
Kdo okusil, neodolá...
Suroviny:1 kg řepy, 1/2 l vody s octem - podle chuti sůl, 1/2 lžičky anýzu nebo fenyklu, 1 lžička cukru, křen. Postup: Pečlivě očištěnou řepu odrhnutou tvrdým kartáčem dáme vařit do tlakového hrnce. Hodně doměkka uvařenou řepu (podle velikosti asi 30 min.) oloupeme, nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém mlýnku. Očištěný křen nastrouháme. Množství volíme podle chuti. Svaříme vodu s octem, anýzem nebo fenyklem, solí a cukrem. Nálev nemusí být příliš silný, jestliže budeme řepu sterilovat. Umletou řepu promícháme s nastrouhaným křenem a s nálevem na středně hustou konzistenci, naplníme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 80 stupních. POZNÁMKA : Takto upravenou řepu nemusíme sterilovat, ale můžeme ji použít hned jako okamžitou přílohu. Tento salát kombinujeme s nastrouhanými jablky, celerem apod.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A LUCIE NAJMANOVÁ!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
