Plátky nebo závitky z divočáka
A dnes pro změnu něco masitého...
Suroviny a pracovní postup: 6 plátků masa naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme vegetou. Necháme chvíli stát, aby se to vsáklo, pak každý plátek potřeme hořčicí a na hořčici natřeme část ze tří smažených vajec, na to položíme šikmý řez z baby párku a půl měkkého sýra - trojúhelníčku a proužky cibule (nakrájíme asi 4, zbytek využijeme později). Srolujeme, ovážeme režnou nití a na rozpáleném sádle ze všech stran opečeme. Přidáme zbytek nakrájené cibule a dusíme, podle potřeby malinko podléváme nejlépe vývarem. Šťávu nakonec zahustíme rajským protlakem - ne kečupem. Využít můžete i různé koření, například provensálské, mletý kmín nebo tymián, oregano, sladká paprika... Jako přílohu taky můžete volit různé příkrmy - rýži, brambor, knedlík... a není-li po ruce divočák, zkuste to z vepřové kýty...
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
