Králík na česneku - jinak, než je zvykem
Králík zase jinak...
Suroviny: 1 králík, 250 g rostlinného tuku, 1 velká cibule, 2 dcl jemného kečupu, 4 i více stroužků česneku, 5 dkg slaniny (nemusí být), lžička mleté sladké papriky, lžička provensálského koření, lžíce octa, lžíce cukru, lžíce soli, jeden a půl lžíce tmavé pikantní sojové omáčky.
Pracovní postup: Porce králíka dáme do pekáčku. V kastrolku si rozpustíme tuk a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a orestujeme. Sundáme z ohně a přidáme ostatní suroviny - česnek utřeme nebo prolisujeme, promícháme. Porce králíka můžeme prošpikovat nudličkami slaniny a přelijeme je připravenou marinádou. Pekáček přiklopíme a necháme do druhého dne v chladu proležet. Druhý den mírně podlijeme, přikryjeme a dáme péci - 180-200 stupňů. Podle potřeby průběžně podléváme, ke konci pekáček odklopíme, aby maso dostalo zlatavou barvu. Jako příloha orestované nebo americké brambory, na talíři zdobíme rajčetem, petrželkou... můžeme přidat i salát dle chuti a fantazie.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU JARKA BERANOVÁ!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
