Rýnské zelí s bůčkem
Suroviny: 500 g kysaného zelí, 200 g bílých fazolí, 400 g libového syrového bůčku, 2 cibule, 20 g vepřového sádla, bobkový list, pár zrnek jalovce, sůl, pepř, cukr.
Postup: Fazole namočíme přes noc do vody. Druhý den ve stejné vodě, v níž byly namočeny, asi 1 hodinu vaříme společně s bůčkem, bobkovým listem, jalovcem, troškou soli a pepřem. Pak přidáme kysané zelí, bůček, pokud je měkký, vyjmeme a nakrájíme jej na plátky, vaříme do změknutí zelí asi 25 minut. Vše podle chuti osolíme a nepatrně přisladíme. Zelí vložíme do nahřáté kameninové mísy, poklademe plátky bůčku a ozdobíme kolečky cibule osmažené na sádle.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
