Obrácený řízek ve vývaru

Maso na řízky, strouhanka, olej, vejce, může být anglická slanina, sůl, pepř, masox a kousek másla.Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a velmi důkladně je obalíme ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej, troubu předehřejeme na 200 stupňů, a v míse rozšleháme vajíčka. V hrnci svaříme vodu s masoxem a kouskem másla. Připravené plátky masa obalené ve strouhance namočíme v rozšlehaných vejcích a zprudka na pánvi opečeme po obou stranách. Potom je dáme do zapékací misky, můžeme je obložit anglickou slaninou a zalijeme je vývarem aby v něm skoro plavaly. Pečeme tak dlouho dokud se nám nevyvaří vývar.