Sloní žrádlo

30 dkg vepřového masa ( nejlépe krkovice ), půl kila brambor, 2 větší klobásy, 4 velké cibule, 5 stroužků česneku, 10 dkg slaniny, 2 lžíce oleje, sladká a pálivá paprika, pepř, sůl a kmín.Syrové brambory oloupeme. Na větší kusy si nakrájíme klobásy, vepřové maso a brambory, na kolečka cibuli a na plátky slaninu. Vše smícháme dohromady, přidáme utřený česnek, sůl a ostatní koření. Potom směs zabalíme do alobalu do tvaru šišky. Pečeme 45 minut na grilu nebo v troubě.