Laciné stříkanky smažené - 200 let starý recept
3 a půl deci mléka, mouka, 3 vejce, 1 žloutek, citrónová kůra, cukr a sůl.Dej vařiti žejdlík mléka na kastrol a zasyp do něho tolik mouky, aby povstal knedlík. Míchej těstem pilně nad ohněm, až se nechytá již ani vařečky ani kastrolu. Pak je nech vychladnouti, přimíchej 3 vejce a žloutek, trochu drobné citrónové kůry, cukru a soli a dobře těsto vypracuj. Dej jej do stříkačky a vytlač rozličné podůbky nebo udělej jen okrouhlé knedlíčky třeba lžičkou a usmaž je v horkém másle. Přitom se potřásá pánví a pekou se dozlatova. Vyběhnou vysoko.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
