Salát z červeného zelí

Vaříme se Slávkou

Červené zelí, zelenina, potraviny (ilustrační foto)|foto:Fotobanka Pixabay

Červené zelí je snad ještě o něco zdravější, než zelí bílé, má víc vitamínů skupiny B, snižuje krevní tlak, odvodňuje… a nemusí být jenom přílohou ke kachně!

Suroviny:
čtvrt hlávky červeného zelí
půlka celeru
1 cibule
1 sterilovaná okurka
majonéza
lžíce strouhaného křenu
lžíce pomerančové šťávy
pár kapek citronu nebo octa

Postup:

1. Celer oloupeme a krátce povaříme v osolené vodě s troškou citronové šťávy nebo octa – aby nezhnědl.

2. Zelí jemně nakrájíme, na sítu přelijeme vroucí vodou a okapané dáme do mísy.

3. Povařený celer, okurky a cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme k nakrájenému zelí, mírně osolíme, přidáme pomerančovou šťávu, strouhaný křen a lehce promícháme.

4. Nakonec promícháme s majonézou a podáváme. Můžeme zdobit plátkem pomeranče.