Kynuté meruňkové knedlíky s tvarohem
Začíná meruňková sezóna…
Ingredience
- 2 hrnky hrubé mouky a 1 rovná lžíce hladké mouky
- 1 malé vejce
- půl sáčku sušeného droždí, 1 rovná lžíce cukru
- sůl
- 2/3 hrnku mléka
- meruňky, tvrdý tvaroh, cukr moučka, máslo
Postup:
- Smícháme obě mouky, přidáme sušené droždí, cukr a špetku soli.
- Těsto zaděláme vlahým mlékem s rozkvedlaným vajíčkem, dobře proděláme a necháme v teple pod utěrkou kynout.
- Pak těsto buď rozválíme a rozkrájíme nebo odebíráme stejně velké kousky, roztáhneme je na placičky a zabalujeme meruňky – hodí se sem menší plody. Spoj dobře uzavřeme, a když máme všechny knedlíky zabalené, vhazujeme je postupně do vroucí osolené vody, odmícháme ode dna a vaříme.
- Vaříme 5-7 minut, podle síly těsta. Raději 1 knedlík na zkoušku vylovíme a rozkrojíme, abychom viděli, jestli už je těsto provařené. Po uvaření každý knedlík propíchneme, aby vyšla pára a knedlíky zůstaly kypřejší.
- Na talíři posypeme nahrubo nastrouhaným tvrdým tvarohem, poprášíme cukrem moučkou a přelijeme rozpuštěným máslem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
