Rychtářovy kotlety

Suroviny:
4 kotlety bez kosti
150-200 g anglické slaniny nebo šunky
150-200 g nivy
4 stroužky česneku
1 cibule
sůl
pepř
olej

Postup:

1. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme.

2. Nakrájenou cibuli osmahneme na troše tuku do zlatova, v závěru přidáme drobně nakrájený česnek.

3. Na polovinu každé kotlety pak naložíme trochu cibulovo-česnekové směsi, na ni dáme tenký plátek slaniny nebo šunky, na ni ještě plátek nivy, kotletu přeložíme a okraje sklepneme paličkou, aby držela kapsa pohromadě.

4. Na rozehřátém oleji pak pečeme po obou stranách zhruba 5-6 minut.