Kosmatice
Sezóna květů černého bezu vrcholí, tak vyzkoušejte něco z receptáře našich prababiček.
Suroviny:
květy černého bezu – podle počtu strávníků
1 vejce
3 rovné lžíce hladké mouky
3-4 lžíce mléka
případně 2 lžíce strouhaného sýra
sůl
pepř
tatarská omáčka
tuk na smažení
pro sladkou obměnu – cukr moučka
Postup:
1. Umícháme hladké těstíčko z vejce, mléka a mouky. Osolíme, opepříme a případně přimícháme strouhaný sýr. Pokud děláme sladkou variantu, vynecháme pochopitelně pepř a soli dáme jen špetičku.
2. Čerstvé květy se stopkou opláchneme, otřepeme z nich vodu, smáčíme v těstíčku a hned klademe do vyšší vrstvy rozehřátého tuku a smažíme. Když se těstíčko zatáhne, odstřihneme stopky, usmažíme do zlatova, pak otočíme a dosmažíme. Odkládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
3. Podáváme s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou nebo na sladko posypané cukrem moučkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
