Nadívané kuře po cikánsku
Suroviny: 1 kuře, 50 g cibule na kostičky, 3 lžíce másla, 50 g dlouhozrnné rýže, deci vývaru, 2 lžíce oleje, 200 g kuřecích jater, 10 g krájených žampionů, 4 lžíce smetany, sůl, pepř, 50 g slaniny, 1/4 l bílého vína, 2 lžičky solamylu.
Postup: Cibuli pokrájenou na kostičky poduste na 2 lžících másla, přidejte rýži a nechte zesklovatět. Zalijte vývarem a nechte 15 minut při nízké teplotě dusit. Na oleji krátce opečte kuřecí játra a houby, játra nakrájejte na kostičky. Obojí smíchejte s rýží a smetanou, osolte a opepřete. Kuře naplňte a zašijte. Slaninu nakrájejte na kostičky a na pekáčku rozpusťte. Vložte kuře, potřete je máslem a pečte asi 45 minut při 200 °C, podlévejte vínem. Vypečenou šťávu rozřeďte trochou vody. Zbývající víno a solamyl rozmíchejte, nechte přejít varem, smíchejte se šťávou a ochuťte. Vhodnou přílohou jsou brambory.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
