Mušle po francouzsku
1,5kg slávek, 2 cibule, 5dkg másla, česnekový prášek, sůl, pepř, 2dc bílého vína, sekaná petrželka a svazek polévkové zeleniny.Slávky očistíme a necháme několik hodin vylouhovat v hrnci s vodou. Během louhování vodu několikrát vyměníme dokud nám nezůstane úplně čistá. Na rozehřátém másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme očištěnou a najemno nakrájenou polévkovou zeleninu, petrželku a přilijeme bílé víno. Vše uvedeme do varu, osolíme, opepříme a přidáme česnekový prášek. Potom vložíme mušle a mícháme tak dlouho, dokud se neotevřou. Ty zavřené vyndáme a vyhodíme. Nakonec slávky vyjmeme, vložíme do předehřáté misky a vývar dochutíme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
