Mušle po francouzsku

1,5kg slávek, 2 cibule, 5dkg másla, česnekový prášek, sůl, pepř, 2dc bílého vína, sekaná petrželka a svazek polévkové zeleniny.Slávky očistíme a necháme několik hodin vylouhovat v hrnci s vodou. Během louhování vodu několikrát vyměníme dokud nám nezůstane úplně čistá. Na rozehřátém másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme očištěnou a najemno nakrájenou polévkovou zeleninu, petrželku a přilijeme bílé víno. Vše uvedeme do varu, osolíme, opepříme a přidáme česnekový prášek. Potom vložíme mušle a mícháme tak dlouho, dokud se neotevřou. Ty zavřené vyndáme a vyhodíme. Nakonec slávky vyjmeme, vložíme do předehřáté misky a vývar dochutíme.