Mrkvovo-cuketová polévka
Díky chilli to není nic chuťově unylého.
Ingredience
- 1 velká mrkev
- půl malé cukety
- 1 malá cibule
- 1 lžíce pasty miso
- 1 šálek kokosového mléka
- 1 lžíce chilli oleje nebo olivový olej a špetka mletého chilli
- 1 lžička kokosového tuku
Postup:
- Nakrájenou cibuli osmahneme na oleji.
- Mrkev oškrábeme a nakrájíme, pár koleček si dáme stranou na ozdobu.
- Nakrájenou mrkev dáme na osmahnutou cibuli, krátce orestujeme a přidáme nakrájenou cuketu, miso pastu, zalijeme vodou a uvaříme.
- Rozmixujeme do hladka, přidáme kokosové mléko a necháme přejít var.
- Odložená kolečka mrkve opečeme na kokosovém tuku a použijeme je na ozdobu polévky na talíři, zbarveným olejem polévku pokapeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
