Mrkvová kolečka

Vaříme se Slávkou

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Mrkvička je zdravá...

Suroviny: 250 g čerstvě nastrouhané karotky, 250 g hladké mouky, 250 g pokrmového tuku, špetka prášku do pečiva, 100 g moučkového cukru s vanilkou a 100 g moučkového cukru se skořicí na obalení.

Pracovní postup: Z přísad vypracujeme těsto a necháme ho několik hodin v chladu odležet, pak z něj vyválíme plát o síle asi 3 mm a vykrájíme kolečka nebo kroužky. Pečeme poměrně zprudka v troubě a ještě teplé obalíme jednu část ve vanilkově ochuceném cukru a druhou ve skořicově ochuceném cukru moučce.

Mrkvové šátečky

Suroviny: 250 g čerstvě strouhané karotky, 250 g hladké mouky, špetka prášku do pečiva, 2 špetky muškátového květu, strouhaná kůra z 1 citronu, 100 g tuhých švestkových povidel, 150-200 g cukru moučky s vanilkou na obalení.

Pracovní postup: Vypracujeme těsto a necháme několik hodin v chladu odležet. Pak vyválíme na sílu asi 2 mm, rádýlkem vykrájíme čtverečky 3x3 cm, na každý dáme trošku povidel a vždy dva protější rohy spojíme do "šátečku". Pečeme prudce v troubě a hotové pak silně posypeme cukrem moučkou s vanilkou.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTOR RECEPTŮ VLADIMÍR NAJMAN!