Meruňkové knedlíky

Použijeme tvarohové těsto.

Ingredience
  • 250 g měkkého tvarohu
  • 150 g dětské krupičky
  • asi 100 g hrubé mouky
  • 1 vajíčko
  • 1 lžíci rozpuštěného másla
  • trošku soli
  • menší meruňky
  • na podávání – cukr, tvrdý tvaroh, skořice, šlehačka, případně máslo

Postup:

  1. V míse smícháme mouku, krupičku, sůl a pak přidáme tvaroh, máslo a vejce. Zpracujeme do hladkého těsta. Do hrnce dáme vařit vodu.
  2. Těsto rozdělíme na polovinu, z každé vyválíme silnější váleček, rozkrájíme a do každého dílku zabalíme meruňku. Velikost dílku volíme podle velikosti meruněk, vrstva těsta by neměla být příliš silná.
  3. Když máme všechny knedlíky hotové, vkládáme je do vroucí osolené vody, odmícháme ode dna a vaříme asi 7-8 minut. Jeden si rozkrojíme na zkoušku, jestli už je těsto provařené.
  4. Podáváme posypané strouhaným tvrdým tvarohem, pocukrované, poprášené skořicí, případně můžeme pokapat máslem a na závěr ozdobíme kopečkem šlehačky.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

3x Karel Klostermann

Koupit

Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.