Medová kuřecí křidélka
Suroviny: 16 kuřecích křídel, drůbeží vývar, 1 lžička škrobu, mladá cibulová nať. Na omáčku: půl šálku včelího medu, třetina šálku oleje, 3 lžíce rýžového vína, 3 lžíce sojové omáčky, lžička glutasolu, chilli koření a sůl.
Postup: Od křídel oddělíme poslední nejtenčí část a nařízneme je v kloubech. Připravíme si omáčku smícháním všech ingrediencí tak, aby byla svěží, jemně nasládlá a pikantní. Křídla omáčkou dobře potřeme a necháme minimálně 2 hodiny uležet. Potom je dáme upéct do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů za občasného potírání omáčkou. Pozor na připálení, můžeme podlít trochou drůbežího vývaru. Po upečení křidélka vyjmeme, do pekáčku přidáme drůbeží vývar, zbytek omáčky, zahustíme škrobem a necháme chvilku povařit. Podáváme křidélka přelitá omáčkou a ozdobená cibulovou natí. Jako příloha je nejlepší nesolená a nemaštěná rýže.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
