Kuřecí polévka s celestýnskými nudlemi
Vývar vám posílí imunitu.
Ingredience
- 1 kuřecí čtvrtka nebo celý skelet
- 1 mrkev
- šálek mraženého hrášku
- 5 celých pepřů
- špetka chilli
- sůl
- na nudle: 1 menší vejce, asi 70 g polohrubé mouky, 150 ml mléka, sůl, případně na špičku nože kypřicího prášku, tuk na smažení
Postup:
- Maso nebo skelet dáme vařit do osolené vody s celou mrkví, s pepři a chilli.
- Mezitím si připravíme nudle – ze surovin umícháme těsto jako na palačinky a pak na rozehřátém oleji smažíme jako palačinky. Odkládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
- Měkké maso obereme z kostí, nakrájíme na kousky a vrátíme do polévky, mrkev také nakrájíme, pepře raději vylovíme. Do horké polévky dáme prohřát mražený hrášek.
- Palačinky stočíme a nakrájíme na širší nudle, vložíme do talířů a zalijeme polévkou s masem, mrkví a hráškem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
