Knedlíky z krupicové kaše
Suroviny: 4dc mléka, 100g hrubé krupice, půl lžíce soli, 1 vejce, 200g hrubé mouky, půl sáčku prášku do pečiva. Jablečná směs: 500g jablek, mletá skořice, vlašské ořechy, 100g másla, 150g měkkého tvarohu, 200g moučkového cukru.
Postup: Z mléka, krupice a soli si uvaříme kaši a necháme ji vychladnout. Potom do ní vmícháme vejce a hrubou mouku s kypřícím práškem, až vznikne takové husté těsto. Těsto rozdělíme na stejné dílky, z nich uděláme knedlíčky, které dáme do vroucí, osolené vody a vaříme asi 7 minut. Na pánvi si zkaramelizujeme cukr, přidáme oloupané kostky jablek a dusíme do měkka. Potom k nim přimícháme vlašské ořechy a skořici. Na talíř dáme knedlíky do rozpuštěného másla, polité jablečnou směsí a tvarohem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
