Kmín je v české kuchyni nepostradatelný. Je skvělý na trávení
Kmín dáváme rádi do brambor, používáme ho i na pečeni, do zelí a někteří třeba i na volská oka – bez kmínu se v české kuchyni zkrátka neobejdeme.
Češi kmín většinou milují. Kysané zelí nebo pečenou kachnu si bez kmínu nejde přece snad ani představit, co říkáte?
Klasický kořenný kmín je výborný na trávení i při nadýmání. Napomáhá prý také pro tvorbu mateřského mléka.
Římský kmín – to jsou semínka rostliny nazvané šabrej kmínovitý. Říká se mu taky křížový. Má trošku anýzovou chuť a výborně se hodí při přípravě indických jídel.
Do třetice všeho dobrého kmínového tu máme plody černuchy seté – takzvaný černý kmín. Je pikantní a v asijské kuchyni ho používají stejně jako my ten klasický.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
