Kapr po tyrolsku
Může slušet i české kuchyni!
Suroviny:
500 g kapra
100 g žampionů
malý kelímek kysané smetany (200 ml)
50 g dobrého špeku
2 lžíce sádla
kmín
mletý pepř
sůl
Postup:
1. Porce kapra opláchneme, osušíme papírovou utěrkou a osolíme. Žampiony očistíme a nakrájíme.
2. Špek nakrájíme, rozpečeme, přidáme sádlo a na tomto základu kapra z obou stran opečeme.
3. Opečené maso vyndáme na teplý talíř nebo kastrolek, do výpeku dáme očištěné nakrájené žampiony, přidáme kmín, pepř a sůl. Podusíme, zalijeme kysanou smetanou a necháme chvíli probublat.
4. Na talíř dáme žampionovou směs, na ni porci kapra a jako přílohu volíme vařené brambory.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
