Játra s červenou řepou a vínem
Suroviny: 400 g jater (kuřecí, vepřových, ...).200 g uvařené červené řepy, kousek zázvoru, 1 cibule, 300 ml červeného vína, 200 ml zeleninového vývaru nebo vody, 10 ml olivového oleje, pepř, sůl.
Postup: Cibuli nakrájíme a osmažíme. Přidáme nakrájená játra, která opepříme. Po chvíli zalijeme zeleninovým vývarem a chvíli dusíme, dokud vývar nezmizí. Poté přidáme nakrájenou řepu na kostky a nakrájený zázvor. Zalijeme vínem a dusíme do změknutí masa. Dochutíme solí, v případě nutnosti zahustíme moukou a podáváme s rýži nebo s bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
