Hrachová kaše s párkem
Luštěniny jsou zdravé, měli bychom je jíst častěji.
Ingredience
- 250 g loupaného hrachu
- 100 ml mléka
- 1 lžíce másla
- 1-2 cibule
- sůl
- párky, sterilované okurky
- tuk na smažení cibule a opečení párků
Postup:
- Hrách přebereme, propláchneme na sítu a dáme do hrnce s vodou, osolíme. Loupaný hrách solí neztvrdne. Přivedeme k varu a mírně vaříme, až se hrách začne rozpadat.
- Mezitím oloupeme cibule, nakrájíme je a na tuku osmažíme do zlatova.
- Rozvařený hrách scedíme – vodu ale uchováme. Do hrnce přidáme mléko, máslo a rozmixujeme. Podle potřeby ještě naředíme vodou z vaření – hrachová kaše má tendenci houstnout. Ochutíme utřeným česnekem, případně dosolíme.
- Párky opečeme na tuku. Na talíři dáme kaši, posypeme ji smaženou cibulkou, lehce omastíme tukem z pečení, přidáme opečené párky a sterilovanou okurku.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
