Hovězí pivní guláš

Guláš, který má šmrnc… Suroviny a postup: Půl kg hovězí kližky naklepeme a nakrájíme na kostky. Dvě větší cibule nadrobno nakrájíme a dorůžova osmažíme na 2 lžících oleje a 1 lžíci sádla, pak poprášíme sladkou mletou paprikou, zpěníme a přihodíme nakrájené maso, za stálého míchání pěkně ze všech stran orestujeme, aby se zatáhlo. Pak teprve osolíme, okmínujeme a ve vlastní šťávě dusíme, po chvíli podlijeme troškou vody a troškou světlého piva, chuť dotáhneme kouskem masoxu a dusíme skoro doměkka. Pak šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme asi 2 lžícemi hladké mouky, zasmahneme, zalijeme vodou, dobře rozmícháme, přivedeme do varu a přidáme 2 lžíce kečupu, světlé pivo (celkem asi deci) a dodusíme. Teprve v závěru přidáme nadrobno nakrájené 2 nakládané okurky a necháme přejít var.