Houbové smaženky
Když hub není dost, můžeme je „nastavit“ – vonět to bude i tak náramně…
Suroviny:
500 g čerstvých hub
asi hrnek hladké mouky
4-5 vajec
malý hrneček mléka
1 cibule
1 lžíce sádla nebo oleje
sůl
pepř
drcený nebo mletý kmín
petrželka
tuk na smažení
případně kousek šunky – nikoli nutně
Postup:
1. Na lžíci sádla osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme očištěné a drobně nakrájené houby, okořeníme pepřem, solí a kmínem a dusíme. Podle potřeby maličko podlijeme. V závěru přidáme sekanou petrželku.
2. V mléce si rozkvedláme vejce, přisypáváme mouku a rozšleháme na těstíčko. Do něj vmícháme udušené houby. Můžeme přidat i nadrobno nakrájenou šunku.
3. Smažíme jako malé lívanečky, podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
