Domažlické koláče

Suroviny: 500 g polohrubé mouky, 1/2 lžičky soli, 125 g rozpuštěné hery, 100 g moučkového cukru, 30 g droždí, 3 žloutky, 1/2 vanilkového cukru, 1 lžíce rumu, asi 2 dl vlažného mléka, povidla: švestková povidla ochutíme rumem a skořicí, můžeme přisladit, mák: 100 g máku svaříme se lžící medu, 2 lžícemi cukru a 1 vanilkovým cukrem, tvaroh: 3 tvarohy (1 z papíru tužší, 2 z kelímku), smícháme se 2 žloutky, 100 g cukru moučky, kapkou rumu a sněhem z bílků - náplň nesmí být moc hustá. Postup: Vzešlým kváskem zaděláme těsto a necháme asi hodinu kynout. Mezitím si připravíme náplně a z pečícího papíru vystřihneme 5 kol o průměru 25 cm (obkreslíme talíř). Papíry potřeme tukem. Vykynuté těsto rozdělíme na 5 bochánků o váze asi 180 g. Z každého vytvarujeme na připravený papír koláč, jeho okraje potřeme rozšlehaným vejcem a pak natřeme koláč nejdříve tvarohovou náplní. Potom tvoříme z máku a povidel různé vzory - můžeme nádivky klást lžičkou nebo si pomůžeme sáčkem na zdobení. Nakonec koláče posypeme drobenkou z polohrubé mouky, másla a cukru a pečeme 15 - 20 min.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A LADISLAV BÁBA!