Chleba s medvědím česnekem
Na čerstvý si ještě počkáme, ale sušený medvědí česnek taky poslouží dobře.
Ingredience
- 250 g hladké celozrnné žitné mouky
- 250 g hladké pšeničné mouky (plus trochu na vál)
- 1 sáček sušeného droždí
- 2 lžičky soli
- 1 lžíce octa
- 1 lžíce sušeného medvědího česneku
- 340 ml vlažné vody
Postup:
- Smícháme obě mouky, vmícháme sůl a sušené droždí a vlažnou vodou s octem zaděláme těsto, dobře propracujeme a na pomoučeném válu vytvarujeme bochníček nebo večku, vložíme do chlebové ošatky a necháme asi 2 hodiny kynout.
- Troubu vyhřejeme na 250 stupňů, vložíme plecháček s vodou a taky plech, aby se vyhřál.
- Vykynutý chleba překlopíme na horký plech, chceme-li lesklou kůrku, potřeme chléb slanou vodou a pečeme 10 minut.
- Teplotu snížíme na 160-165 stupňů Celsia, vyndáme plecháček s vodou a dopékáme asi 35 minut.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
