Bramborové knedlíky se švestkami
Suroviny: Půl kg brambor, asi 200 g hrubé mouky, 1 vejce a 1 žloutek, trošku soli, švestky na plnění, mletý mák s cukrem na posypání a sádlo na přelití.
Postup: Brambory uvaříme ve slupce, necháme vystydnout, oloupeme, nastrouháme a s vejcem, žloutkem, solí a moukou zaděláme tužší těsto. Rozválíme nebo odebíráme stejně velké kousky a balíme do nich opláchnuté, osušené švestky, vkládáme do osolené vroucí vody, zvedneme ode dna a vaříme. Po 8 minutách zkusíme, jsou-li provařené, pak je vybereme a na talíři sypeme mletým mákem s cukrem a přelijeme lžící rozpuštěného sádla.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
