Znáte jedlé chryzantémy? Mohou být nejen ozdobou zahrady, ale i lahůdkou na talíři
Chryzantémy zdobí zahrádky stovky let. Jsou žluté, žlutobílé, plnokvěté. V přírodě můžete vidět i plané chryzantémy. My vám teď ale představíme chryzantémy jedlé.
Tzv. „jedlá chryzantéma“ má i další názvy – zeleň věncová, kopretina věncová, pinardie nebo shungiku.
Jako zelenina u nás moc známá není, v asijské kuchyni je ale už dávno doma. Je v ní spousta silic i minerálů, vitamin C a provitamin A.
V kuchyni využijete mladé listy, výhonky i květy. Mladé listy a stonky se hodí do salátů, třeba spolu s naklíčenými fazolkami nebo s klíčky mungo.
Chryzantéma lehce osmažená s česnekem a chilli se hodí k rýži. Květy můžete dozdobit pokrmy.
Čaj z květů chryzantémy pomůže při bolestech hlavy nebo při nachlazení. Dokonce posiluje zrak. Jestli jste zvědaví na chuť kopretiny věncové, tedy jedlé chryzantémy, vypěstujte si ji ze semínek.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
