Zapečené brambory s masem a zelím

Vaříme se Slávkou

Kachní konfit v gratinovaných v bramborách|foto:restaurace Les Moules

Suroviny: 750 g brambor, 500 g kysaného zelí, 500 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, 4 lžíce mléka, sůl, pepř, 2-5 stroužků česneku, tuk do pekáče.

Postup: Na nakrájené polovině cibule podusíme zelí – mírně podlijeme. Brambory vaříme ve slupce ne zcela do měkka. Maso promícháme s nakrájenou druhou půlkou cibule, osolíme, okořeníme podle chuti. Pekáč vymažeme tukem, navrstvíme maso, na něj podušené zelí a zakryjeme plátky oloupaných brambor. Vrstvy můžeme opakovat – podle velikosti pekáče. Dáme na 10 minut zapéci do vyhřáté trouby, pak zalijeme vejcem rozkvedlaným s mlékem a dopečeme. Celková doba pečení je 35-40 minut.

Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever!

autor: Stanislava Brádlová