Vepřové špikované česnekem
Pozdrav ze starých českých kuchařek potěší.
Suroviny:
500 g plecka
1 cibule
2 lžíce tuku
menší miska kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
česnek
zázvor – sušený, mletý
sůl
hladká mouka
Postup:
1. Maso prošpikujeme stroužky česneku.
2. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme hrubě nastrouhanou zeleninu, poprášíme zázvorem a na tomto základu ze všech stran opečeme maso. Podlijeme a dusíme do měkka. Můžeme dát i do trouby.
3. Když je maso měkké, vyndáme ho na teplý talíř, šťávu podle potřeby zaprášíme hladkou moukou, povaříme a kdo rád hladkou omáčku, ještě ji rozmixuje nebo prolisuje.
4. Maso nakrájíme na úhledné plátky, na talíři přelijeme omáčkou, podáváme s vařenými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
