Vegetariánská svíčková

Suroviny: 1 balíček seitanu (z prodejny zdravé výživy), 2 větší cibule, 6 velkých stroužků česneku, sůl, sojanéza nebo tofunéza nebo kysaná smetana.
Marináda, ve které se seitan peče: trochu oleje, kečup jemný i ostrý, sojová omáčka, trochu obyčejné hořčice, popřípadě trochu vývaru, bylinky - bazalka nebo šalvěj (lepší jsou čerstvé).

Pracovní postup: Osolený seitan vcelku vložíme do zapékací misky, poklademe ho hustě kroužky cibule a plátky česneku a zalijeme marinádou asi do poloviny výšky. Necháme uležet aspoň půl dne a pak v tom i pečeme - asi 35 až 40 minut, přiklopené, v troubě na 180 stupňů. Pak seitan vyjmeme, omáčku dokončíme rozkvedláním sojanézy, takže vznikne hustá hladká svíčková omáčky. Seitan nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a jako přílohu dáme "černé knedlíky".

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU MILENA KLEPLOVÁ!