Vánočka plněná pudinkem

To už je skoro cukrářská maturita… Suroviny a postup: Vypracujeme těsto z 1 kg phr. mouky, 10 dkg cukru, půl lžičky soli, 3 lžic oleje, půl litru mléka, kostky vzejitého droždí a nakonec do něj zapravíme sníh ze 3 bílků. Dáme kynout. Z půl l mléka a 1 sáčku uvaříme pudink, osladíme, obarvíme kakaem a do ještě lehce teplého vmícháme 1 heru a necháme zcela vystydnout. Těsto rozdělíme na 8 kousků, vyválíme na délku, potřeme náplní, zavineme do válečků a po dvou smotáváme. Potřeme žloutky rozkvedlanými s troškou mléka a na vymazaném plechu pečeme.