Uzená polévka se smetanou
Suroviny: 500 g uzených žebírek, 2 l vody, 1 cibule, 1 bobkový list, špetka pepře, 4 brambory, 4 polévkové lžíce zmrazené kořenové zeleniny, 4 polévkové lžíce hrubé krupice, 1 čajová lžička podravky, 2 vejce vařená natvrdo, 2 dl sladké smetany.
Postup: Uzená žebra zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, krátce (5 minut) povaříme a vodu slijeme. Pak zalijeme 2 l čerstvé vody, přidáme pokrájenou cibuli, bobkový list, pepř a uvaříme doměkka. Vývar scedíme do jiného hrnce, vychladlé maso pokrájíme na kostičky. Čistý vývar přivedeme opět do varu, vsypeme zeleninu, kostičky brambor a povaříme. Dáme zpět pokrájené maso, předem namočenou krupici a promícháme. Vaříme až jsou zelenina a brambory měkké. Nakonec dochutíme podravkou, vmícháme kousky vařených vajec a zalijeme ohřátou smetanou.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
