Těstovinový salát s kuřecím masem

Suroviny:
1 kuřecí prsíčko nebo zbytek pečeného kuřete
3 hrnky uvařených těstovin (vrtule, farfalle, kolínka…)
2 rajčata
1 paprika
půl polní okurky
2 lžíce majonézy
2 lžíce kysané smetany nebo bílého jogurtu
pepř mletý
sůl
olivový olej

Postup:

1. Maso nakrájíme na malé kousky, pokud už není tepelně zpracované, orestujeme ho na rozehřátém oleji a necháme zchladnout.

2. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, pozor – nerozvařit do měkka. Výhodné je použít zbytek už uvařených vychladlých těstovin.

3. Rajčata, papriku, okurku omyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky, okurku podle vlastní chuti oloupeme nebo necháme se slupkou.

4. Nakrájenou zeleninu, vychladlé maso a těstoviny smícháme, přidáme majonézu s kysanou smetanou nebo jogurtem, osolíme, opepříme a promícháme. Před podáváním necháme v chladu trochu proležet. Podáváme s pečivem.

Dobrou chuť vám přeje Monika Beránková a Český rozhlas Sever!