Sýrové fondue
Suroviny: 400g tvrdého sýra (namíchat 2-3 druhy), 1-2 stroužky česneku, 250ml bílého suchého vína, lžička citrónové šťávy, 2 lžičky solamylu, 1dc likéru, pepř, špetka mletého muškátového oříšku, na kostičky nakrájená bageta, popřípadě veka.
Postup: Sýr nahrubo nastrouháme, necháme na chvilku rozdýchat v pokojové teplotě. Dva stroužky česneku oloupeme - jedním vytřeme misku fondue a druhý dáme přímo do misky pro silnější česnekovou chuť. Přilijeme bílé víno, lehce převaříme, vyjmeme stroužek česneku, dolijeme trošičku citrónové šťávy. Postupně přidáváme do misky sýr, podle chuti přidáme trochu likéru. Pokud bude potřeba můžeme zahustit solamylem a nakonec ochutíme muškátovým oříškem a pepřem.
Dobrou chuť Vám přeje Petr Novotný a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
