Špagety po syrakuském způsobu
Suroviny: Asi 300 g špaget, 1 menší lilek, 3-4 rajčata, 1 zelená paprika, 2 stroužky česneku, hrstka černých oliv, lžička kaparů, bazalka, pepř, sůl, 3 lžíce olivového oleje, kousek parmazánu.
Postup: Papriku v troubě nebo na grilu opečeme, vložíme do igelitového sáčku, necháme zapařit a pak sloupneme, rozpůlíme, odstraníme jadérka a nakrájíme na malé kostičky. Rajčata nakrájíme na kousky, na rozehřátém oleji krátce osmahneme plátky česneku, pak ho odstraníme a na olej dáme nakrájený lilek, asi 10 minut ho opékáme, pak přidáme rajčata, papriku, kapary, olivy a bazalku, osolíme, opepříme a dusíme. Kdo rád, může přidat ještě 2 nasekané ančovičky. Omáčkou zalijeme uvařené špagety na talíři a přidáme trochu strouhaného parmazánu.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
