Bramboračka
Jedna z mnoha verzí. Někdo zahušťuje jíškou, někdo ovesnými vločkami, někdo červenou loupanou čočkou… Nebo taky ničím.
Ingredience
- 3 větší brambory
- 1 mrkev
- 1 petržel
- půl menšího celeru
- 1 menší cibule
- 2 lžíce másla a 2 lžíce hladké mouky nebo hrst jemných vloček nebo loupaná čočka
- hrst sušených hub
- sůl, pepř, majoránka, česnek
Postup:
- Houby zalijeme horkou vodou a začneme s přípravou zeleniny. Vše očistíme a nakrájíme na malé kousky.
- Zeleninu zalijeme necelým litrem vody, osolíme, okořeníme mletým pepřem a rozemnutou sušenou majoránkou a vaříme.
- Po chvíli přidáme namočené houby i s trochou vody, ve které se máčely.
- Když je zelenina skoro měkká, zahustíme máslovou jíškou – na rozpuštěném másle osmažíme za stálého míchání hladkou mouku do jemně zlatova. Můžeme místo jíšky vhodit hrstku jemných ovesných vloček nebo 2 hrstky loupané červené čočky. Necháme provařit.
- Na talíři si každý doplní utřeným česnekem podle chuti. A podávat můžeme třeba s bramborovými vdolky – recept si dáme zítra.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
