Slaný závin s houbami

Suroviny:
1 listové těsto
150 g šunky nebo měkkého salámu
200 g žampionů
150-200 g sýra na strouhání
1 malá cibule
sůl
pepř
2 lžíce oleje
případně vajíčko na potření a kmín

Postup:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na oleji a přidáme očištěné nakrájené žampiony, osolíme, opepříme, podusíme a necháme vychladnout.

2. Na mírně pomoučeném válu vyválíme listové těsto na obdélník, poklademe ho plátky šunky, rozprostřeme dušené houby, posypeme strouhaným sýrem a zavineme. Při plnění necháme na širší straně kousek volný, bez náplně, aby se závin dobře uzavřel a náplň nevytékala.

3. Závin dáme na pečicí papír na plechu, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a v dobře předehřáté troubě upečeme.

4. Dá se jíst i studený, ale většinou ani nestihne vychladnout…

Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever!