Skořicové roládky
Můžeme připravit větší počet a část zamrazit do zásoby.
Ingredience
- 400 g hladké mouky
- 100 g polohrubé mouky
- 1 kostička droždí (42 g)
- 250 ml mléka
- 2 vejce nebo 1 vejce a 1 žloutek
- 2-3 lžíce cukru
- špetka soli
- 5 lžic másla
- na náplň: cukr a mletá skořice
Postup:
- Z části vlažného mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek. Počkáme, až droždí vzejde.
- Mezitím do mísy prosejeme mouky, přidáme zbytek cukru, špetku soli.
- Když kvásek vzejde, přidáme ho se zbylým mlékem a vejci do moučné směsi, promícháme a nakonec zapracujeme rozpuštěné, ale ne horké máslo – asi 3 lžíce. Vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě pod utěrkou kynout.
- Vykynuté těsto rozválíme na tenčí plát, potřeme zbylým rozpuštěným máslem, poprášíme cukrem a skořicí (nebo 1-2 skořicovými cukry), stočíme a ostrým nožem nakrájíme na plátky o síle asi 2 cm.
- Naskládáme je na pečicí papír na plechu a ve středně předehřáté troubě upečeme. Pokud hotové pečivo nespotřebujeme, můžeme ho zamrazit.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
