Skořicové roládky

Vaříme se Slávkou
Skořicové roládky|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Můžeme připravit větší počet a část zamrazit do zásoby. 

Náročnost středně obtížné
|
Typ jídla pečivo
Ingredience
  • 400 g hladké mouky
  • 100 g polohrubé mouky
  • 1 kostička droždí (42 g)
  • 250 ml mléka
  • 2 vejce nebo 1 vejce a 1 žloutek
  • 2-3 lžíce cukru
  • špetka soli
  • 5 lžic másla
  • na náplň: cukr a mletá skořice

Postup:

  1. Z části vlažného mléka, lžičky cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek. Počkáme, až droždí vzejde.
  2. Mezitím do mísy prosejeme mouky, přidáme zbytek cukru, špetku soli.
  3. Když kvásek vzejde, přidáme ho se zbylým mlékem a vejci do moučné směsi, promícháme a nakonec zapracujeme rozpuštěné, ale ne horké máslo – asi 3 lžíce. Vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě pod utěrkou kynout.
  4. Vykynuté těsto rozválíme na tenčí plát, potřeme zbylým rozpuštěným máslem, poprášíme cukrem a skořicí (nebo 1-2 skořicovými cukry), stočíme a ostrým nožem nakrájíme na plátky o síle asi 2 cm.
  5. Naskládáme je na pečicí papír na plechu a ve středně předehřáté troubě upečeme. Pokud hotové pečivo nespotřebujeme, můžeme ho zamrazit.

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.