Skopová kýta v bylinkách
Suroviny: Skopová kýta, 5 stroužků česneku, po půl lžičce bazalky, tymiánu, rozmarýnu nebo šalvěje (nejlépe čerstvé), sklenička kvalitního bílého vína, citrónová šťáva, sádlo na vymazání pekáče, lžíce másla, sůl.
Postup: Odblaněnou kýtu zakapeme citronem, potřeme směsí z nasekaných bylinek, utřeného česneku a soli, zabalíme do potravinářské fólie a necháme půl dne odležet v chladu. Maso dáme bez fólie do sádlem vymazaného pekáče, přelijeme rozpuštěným máslem, pokapeme vínem a ve vyhřáté troubě pečeme asi dvě hodiny. Během pečení podléváme vínem a přeléváme vypečenou šťávou. Podobně lze upravit i kuřecí stehna, podáváme s bramborem a zelným salátem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
